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广州哪里可以学正宗的肠粉

2019/11/04 11:39:29474次

        肠粉起源广东罗定,因肠粉价格实惠,老少皆宜,接地气一经传播出来深受广东人们的欢迎,现在的人在饮食方面注重健康,而肠粉是一种纯天然绿色食品,符合现代人的饮食观念,肠粉创业具有投资成本少,上手快也让越来越多的人选择肠粉创业的行列队伍中来,那么广州哪里可以学正宗的肠粉技术呢?

        肠粉是一种用大米磨制而成的米浆,然后经过蒸制制作而成,好吃的肠粉滑嫩爽口,不粘牙有嚼劲,现在市面上做肠粉的小店很多,但是要说做的好的一个地方却只有那么一两家,肠粉看似制作简单,其实里面的每一个环节都是环环相扣的,从选米→ 磨浆→ 酱汁→ 蒸制等等环节,每一个环节都不容马虎,“说到选米亿万家小吃培训曾在肠粉选米试过20多个多品牌的大米,从而确定肠粉用米的选择”米的好坏是决定肠粉好坏的根本,你选择好了也就可以说你的肠粉已经成功了百分之五十,其次磨浆,磨浆虽没有选米重要但是米浆磨的不好的肠粉易断、粗糙、不爽滑等缺点,是没法吃的,然后是酱汁,酱汁就像肠粉的灵魂,酱汁不好的肠粉你米浆磨的再好都是没有灵魂的,再是蒸制,蒸肠粉一般1分钟左右就可出成品,蒸肠粉考验的就是速度,手法的熟练程度。

结语:

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