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油炸串串做法大揭秘(附上配方),学会在家也能制作

       油炸串串是一种油炸类小吃,油炸串串油炸食材多有油炸烧烤之称号,油炸串串制作简单,味道好价格实惠,接地气,所以我们经常能看到油炸串串的生意火爆场景。

       油炸串串的做法其实很简单,主要味道来源于刷料和撒料里面,但是要合理搭配里面的各种香料,那么他们具体是些什么呢,下面就给大家附上配方,学会了在家也能制作!

油炸串串刷料主要有:

        孜然粉40克        花椒5克      烧烤调味料6克     麻辣鲜7克     鸡精5克        味精3克       白糖2克      辣椒粉5克       白芝麻适量       特鲜1号1克

食用油250克 

制作流程:   

     油烧热,可以在油里面放入洋葱、香葱、八角、桂皮、草果、香叶等香辛料(也可不放)炸干捞出,把油烧热 浇油到粉料里即可。

油炸串串香撒料是:盐、鸡精、味精(7:1:1调匀)以及辣椒、花椒粉。

 注意事项:

 1、蔬菜料,香辛料不要炸糊,在锅里微黄捞出。

 2、油倒入调料粉里温度要高点,要能看到油泡起来,并有香味激发出来。

 3、鸡精可用鸡粉,味精也是粉面,这样才撒的开,辣椒粉,花椒粉是根据客人要求添加。

结语:

      好了,油炸串串香做法是不是很简单呢,亿万家小编给大家分享的油炸串串香配方不但适合摆个小摊,在自己家炸着吃也是可以的哦!



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